Wyprodukowano w: Browar Maryensztadt, Zwoleń na zlecenie: Browar Dziki Wschód, Lublin. Kod kreskowy: 5906874369715¹⁾.

Buffalo Trace Bourbon BA Imperial Stout. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane.

Skład: woda, słody jęczmienne, syrop klonowy, ekstrakt czekoladowy, chmiel, zest z pomarańczy, drożdże.

Zawartość alkoholu: 12,54% obj., ekstraktu: 28% wag. Butelka nr: 0816. Data rozlewu: 15.04.2021.

Barwa czarna z rubinowymi przebłyskami przy dnie szklanki.

Piana ciemnobeżowa, cienka o różnej wielkości pęcherzykach. Zredukowała się do pierścienia. Drobniutką koronką osiadła na szkle.

Nasycenie umiarkowanie średnie.

Zapach pomarańczy z odrobiną syropu klonowego i ciemnych słodów. Dębowe taniny i muśnięcie bourbona. Małe co nieco deserowej czekolady i wanilii. W tle pumpernikiel.

Smak początkowo kwaskowy z pomarańczą. Trochę suszonej śliwki i rodzynek oraz ciemne słody. subtelna palonka i skórka razowca. Wyczuwalna słodycz syropu klonowego oraz likierowy alkohol, taki trochę jeszcze nie ułożony. Wyraźne dębowe taniny i nieco gryząca w przełyku goryczka z deserową czekoladą. Wspaniały ten imperialny stout, ale do ideału trochę mu brakuje. Być może mógł sobie jeszcze ze dwa lata poczekać na test.

8 punktów.

Opinia: Sten
23/05/2023