Uwarzono dla: Browar Za Miastem Sp. z o.o. Wysogotowo. Kod kreskowy: 59068746053631).
Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane.
Skład: woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, czekoladowy, barwiący), słód żytni, chmiele (Magnum, Sybilla), drożdże US-05.
Zawartość alkoholu: 10,0% obj., ekstraktu: 22,0% wag. gorycz: 6/10. Uwarzono 06.2019, zabutelkowano: 12.2020.
Barwa brunatna z rubinowymi refleksami.
Piana beżowa, obfita i bardzo gęsta z przewagą drobnych pęcherzyków. Opadła do grubego kożucha. Na szkle pozostawiła kilka plamek.
Nasycenie średnie.
Zapach wędzonej śliwki i rodzynek. Ciemne słody, karmel i palonka. Nutka czekoladowa wymieszana z kawą. W tle delikatne taniny.
Smak kwaskowy ze śliwką i rodzynkami. Nutka czerwonego wina z delikatnym kwaskiem. Ciemne słody i karmel. Odrobina palonki, a następnie kawa i deserowa czekolada. Goryczka na średnim poziomie z palonką i z muśnięciem wędzonej śliwki. Alkohol ukryty, acz solidnie rozgrzewający. Bardzo dobry ten stout do powolnego sączenia. W sumie mógł sobie jeszcze poleżakować.
7,5 punktu.
Opinia: Sten
08/10/2022