Widawa - Urodzinowe Winter Ale

Browar Widawa, Gospoda pod Czerwonym Kurem, Chrząstawa Mała. Kodu brak. Piwny Klub w Widawie.

Piwo jasne, górnej fermentacji, niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, sok jabłkowy, sok pomarańczowy, cukier brzozowy, chmiel, drożdże, goździki, cynamon.

Zawartość alkoholu: 5,0% obj., ekstraktu: 14% wag. Warka do: 25.04.2019.

Barwa cytrynowa, mocno mętna z licznymi drożdżowymi kłaczkami, mimo bardzo ostrożnego nalewania. Na dnie flaszki pozostał ok. centymetrowy osad.

Piana biała, średnia o różnej wielkości pęcherzykach. Opadła do cieniutkiej kołderki. Niewielkimi plamkami osiadła na szkle.

Nasycenie trochę większe od średniego.

Intensywny zapach goździka i cynamonu. Trochę cytrusów i małe co nieco słodu.

W smaku korzenne przyprawy z wyraźnym cynamonem i goździkami. Cytrusowy kwasek przełamany słodyczą, charakterystyczną dla ksylitolu. Po złapaniu temperatury daje o sobie znać jabłkowy soczek. Słodu niewiele, podobnie, jak i goryczki. Piwo nieco przypomina świąteczny kompocik, a zarazem jest lekkie w odbiorze i po części orzeźwiające. Raczej dla koneserów inności piwnych. Można spróbować.

6 punktów.

Opinia: Sten
01/04/2019

encyklopedia/piwa/widawa_urodzinowe_winter_ale.txt · ostatnio zmienione: 2019/04/01 20:09 (edycja zewnętrzna)