Solipiwko - Czarna Pitch

Wyprodukowane na zlecenie Browar Solipiwko przez Browar Zarzecze.

Black IPA. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody: pale ale, monachijski, karmelowy, czekoladowy, pszeniczny, barwiące; chmiele: Cascade, Chinnok, Citra, Simcoe; drożdże Safbrew US-05.

Zawartość alkoholu: 6,5%, ekstraktu: 16,5°Blg, IBU-88.

Barwa, jak na styl przystało, idealnie czarna.

Piana ciemnobeżowa, bardzo obfita i gęsta oraz w miarę trwała. Nierówny kożuszek, zwieńczony grzybkiem utrzymał się do końca. Obficie oblepiła szkło.

Nasycenie średnie.

Zapach typowy dla amerykańskich chmieli. Cytrusy i żywica. Da się też wyczuć nieco palonki i kawy.

W smaku na początku kwasek, który nad wyraz szybko ustępuje rewelacyjnemu uderzeniu goryczki, a w niej bogactwo cytrusów i sosnowych igiełek oraz żywicy. Jest też całkiem sporo czekolady, kawy i palonki. Przez chwilę pojawia się subtelna w odbiorze śliwka. Finisz to powrót goryczki. Bardzo fajnej goryczki…

Moim zdaniem w pełni zasłużyło na 10 punktów.

Opinia: Sten
20/04/2015

encyklopedia/piwa/solipiwko_czarna_pitch.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:31 (edycja zewnętrzna)