Rzemieślniczy Browar Jana - Kpt. Jack

Rzemieślniczy Browar Jana, Zawiercie.

Summer Ale. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane. Receptura stworzona przez Konrada Oczkowskiego, zwycięzcę VII Częstochowskiego Konkursu Piw Domowych.

skład: woda; słody: Pale Ale, pszeniczny, pilzneński; chmiel„ Cascade, Lemon Drop; dodatki: skórki cytryny, pomarańczy i limonek; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu 4,3% obj., ekstraktu: 10,5% wag.

Barwa złocista, mętnawa.

Piana biała, średnio - obfita. Opadła do grubego kożuszka. Na szkle zaznaczyła każdy wypity łyk.

Nasycenie dość spore, choć z tendencjami spadkowymi.

Zapach średnio - intensywny. Dominują cytrusowe skórki. W tle niewielki słód. Smak wytrawny. Delikatny cytrusowy kwasek, równie niewielki słód i mało wyrazista goryczka przepleciona kwaskiem i cytrusowymi pestkami. Piwo lekko orzeźwiające i w miarę pijalne, ale generalnie wodniste i niczym szczególnym się nie wyróżniające.

Myślę, że 6 punktów będzie w sam raz.

Opinia: Sten
26/08/2016

encyklopedia/piwa/rzemieslniczy_browar_jana_kpt_jack.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:30 (edycja zewnętrzna)