Nepomucen - Oldie

Browar Nepomucen, Szkaradowo.

Old Ale. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane.

Skład: woda; słody jęczmienne: Pale Ale, monachijski, wędzony torfem, Caramunich; słód pszeniczny czekoladowy; chmiele: Iunga, Chinook; płatki dębowe; drożdże górnej fermentacji.

Zawartość alkoholu: 6,4% obj., ekstraktu: 16,9 % wag. Warka do: 08.09.2018. Barwa brunatno - rubinowa, zamglona.

Piana jasnobeżowa, bardzo obfita i gęsta o różnej wielkości pęcherzykach. Opadła do półcentymetrowego kożuszka. Firankowo osiadła na ściance szklanki.

Nasycenie średnie.

Zapach suszonych owoców, lekko palony słód z wyraźną skórką razowca, małe co nieco czekolady i śladowa wręcz wędzonka, ale bez aromatów asfaltowych. Po złapaniu temperatury wyczuwa się karmel i toffi.

Smak na początku kwaskowy z wyraźnymi suszonymi śliwkami. Trochę palonki ze skórką razowego chleba. delikatny posmaczek słodkiego, jakby nalewkowego alkoholu i niezła baza słodowa. Goryczka z ziółkami i dębowymi taninami, które nieco ściągają język. Wędzonka minimalna i pojawia się dopiero pod koniec konsumpcji. Wspaniałe to piwo, takie bez mała wytrawne i super zbalansowane.

8,5 punktu.

Opinia: Sten
13/04/2018

encyklopedia/piwa/nepomucen_oldie.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:29 (edycja zewnętrzna)