Wyprodukowano na zlecenie Doctor Brew w Browarze Bartek, Gołuchów.
Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.
Skład: woda; słody: Pale Ale, monachijski, karmelowy, czekoladowy; chmiel: Simcoe, Cascade, Mosaic, Centennial; drożdże.
Zawartość alkoholu: 6,2% obj., ekstraktu: 16% wag. IBU-58.
Barwa brunatna z rubinowymi refleksami.
Piana żółto - beżowa, średnia. Opadła do porwanej warstewki. Szkło oblepiła nad wyraz minimalnie.
Nasycenie umiarkowane.
Zapach kwaskowy, kojarzący się z czerwonym, wytrawnym winem. Do tego tego odrobina czekolady i jeszcze mniej karmelu.
W smaku również kwaskowe i podobnie, jak w aromacie, przywodzi na myśl wino. Trochę karmelu i czekolady, minimalny słód oraz dość intensywna goryczka przełamana nutką suszonych owoców. Niczego sobie piwo, choć spodziewałem się większych doznań.
Nie mniej jednak na 7 punktów zasłużyło.
Opinia: Sten
13/08/2015