Browar Piwna - Alt

Browar Piwna, Gdańsk.

Skład: słód, woda, chmiel i drożdże.

Zawartość alkoholu: ok. 5,5%, ekstraktu: 12,7%.

Barwa ciemno miedziana, mętna.

Piana jasno beżowa, bardzo obfita przy nalewaniu, gęsta. Opada dość szybko, częściowo oblepiając szkło. Do końca pozostaje kilkumilimetrowa kołderka. Nasycenie sporawe.

Zapach słodowy z odrobiną karmelu, palonki i kwiatowego aromatu.

Smak wytrawny. Na początku goryczka przeplata się z kwaskiem oraz kwiatowo owocową nutką. W tle nieco słodowej paloności. Zakończenie mocno goryczkowe, wręcz garbnikowe, co wielce mi odpowiada. Na dnie flaszki pozostał drożdżowy osad, którego ni jak nie szło odkleić mimo podejmowania licznych prób.

8,5 punktu.

Opinia: Sten
08/09/2012

encyklopedia/piwa/browar_piwna_alt.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:24 (edycja zewnętrzna)