Browar Zamkowy, Cieszyn.
Piwo ciemne, pasteryzowane.
Skład: woda, słody jęczmienne: jasny, monachijski, karmelowy, czekoladowy; wiórki dębowe z beczek po sherry, chmiel, drożdże.
Zawartość alkoholu: 7,0% obj., ekstraktu: 11,8% wag. Warka do: 29.09.2017.
Barwa rubinowa, klarowna.
Piana jasnobeżowa, średnia i stosunkowo gęsta o różnej wielkości pęcherzykach. Opadła do porwanej warstewki.
Nasycenie całkiem spore.
Zapach owocowy z dominacją wiśni. Wyczuwa się też dębowe taniny oraz karmel i delikatną czekoladę.
Smak kwaskowy z wyraźną wiśnią. Nutka czekoladowa i karmelowa oraz niewielki słód. Wyraźne dębowe taniny i spora goryczka, nieco ściągająca. Po złapaniu temperatury pojawia się delikatny, likierowy alkohol. Piwo jest dobre.
7 punktów.
Opinia: Sten
01/08/2017
Piwo ciemne, pasteryzowane.
Testowane przed chwilą przez Stena.
Zawartości oczywiście te same, tylko warka do 09.10.2017r.
Barwa i piana bez zmian. Dodam, że szkło ubrudziła jednym kręgiem i paroma nieregularnymi plamami.
W temacie zapachu mam zdanie odmienne. Na pierwszym planie wyraźnie czuć karmel, zaś wiśnia uzupełnia bukiet. Zagadałem się z ojcem i piwko mi się nieco ogrzało. Na sam koniec czuć wyraźnie zapach regularnego kirscha.
W smaku mam podobne odczucia. Pestkowość wiśniowa i dębowe smaczki bardzo wyraźne. Gorzka czekolada oraz końcowy posmak wiśniówki są całkiem miłe, choć Capricornowej nie podeszło. Dla mnie również zbyt dużo pestkowości.
6,5 punktu to uczciwa ocena.
Opinia: Capricorn
01/08/2017