Browar Za Miastem, Wysogotowo. Uwarzono w Browarze Zodiak, Kłodawa. Kod kreskowy: 5906874605172¹⁾.

Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane.

Skład: woda, słody jęczmienne, słód żytni, chmiele Magnum i Sybilla, drożdże US-05, płatki z beczki po Sherry Oloroso.

Zawartość alkoholu: 9,0% obj., ekstraktu: 21,0% wag., IBU-63. Warka do: 26.12.2019.

Barwa brunatno - rubinowa, subtelnie zamglona.

Piana jasnobeżowa, dość obfita i gęsta o drobnych pęcherzykach. Zredukowała się do cienkiej warstewki, pod koniec do pierścienia. Firankowo osiadła na szkle.

Nasycenie całkiem spore.

Zapach lekko wiśniowy, trochę kawowy z niewielką czekoladą, przypalonym karmelem i dębowymi taninami.

Smak na początku trochę kwaskowy, zarówno od owoców, jak i od kawy. Tej wyczuwa się całkiem sporo. Do tego gorzka czekolada i małe co nieco palonki. Alkohol nieco gryzie w przełyku, acz nieco łagodzą go słody. Goryczka średnia i chyba nie ma deklarowanej wartości. Dają też o sobie znać dębowe taniny, ściągające podniebienie. W sumie bez mała poprawny ten stout.

6,5 punktu.

Opinia: Sten
27/03/2019