Widawa - Porter Bałtycki Wędzony 2014

Browar Widawa.

Piwo ciemne niefiltrowane, niepasteryzowane.

Skład: woda, słody jęczmienne Best Malz (Rauchmalz, Karamell Aroma, Karamell Dunkel, Chocolate, Rostmalz Extra), chmiel Iunga, drożdże Saflager W 34/70.

Zawartość alkoholu: 7,5% obj., ekstraktu 19°.

Barwa idealnie czarna.

Piana ciemnobeżowa, bardzo obfita i stosunkowo gęsta. Opadła powoli, acz bez mała skutecznie. Pozostał mocno porwany kożuszek. Firankowo oblepiła szkło.

Nasycenie nieco większe niż średnie.

Zapach intensywnie wędzony. Przez wędzonkę nieśmiało próbuje przebić się karmel i kawa.

Smak. tu dominuje goryczka przepleciona sporą dawką kawy i karmelu. Wędzonka pojawia się po chwili i zmieszana jest z minimalnym kwaskiem. Jest też wyczuwalna gorzka czekolada. finisz goryczkowy, nad wyraz przyjemny i długotrwały. Na ustach czuć nieco słodyczy. Bardzo przyjemny w odbiorze porter, którego trzeba spróbować, bo w sumie przez wędzoność daje nowe doznania.

Mocne 9 punktów.

Opinia: Sten
08/01/2015

encyklopedia/piwa/widawa_porter_baltycki_wedzony_2014.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 13:03 (edycja zewnętrzna)