Waszczukowe - Łycha Zbycha

Uwarzone przez Browar Waszczukowe w Szczyrzyckim Browarze Cystersów „Gryf”.

Whisky Stout. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słody (jęczmienny, wędzony, owsiany, żytni palony, pszeniczny czekoladowy, zakwaszający), chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 6,7% obj., ekstraktu 16% wag.

Barwa czarna.

Piana jasnobrązowa, obfita i bardzo gęsta. Cienki kożuszek pozostał do końca. Koronkowo oblepiła szkło.

Nasycenie średnie.

Zapach intensywnie wędzony z wyczuwalnym torfem i asfaltem. W tle nutka czekolady i palonki.

Smak na początku słodki, czekoladowy. Przechodzi w delikatny kwasek z wyczuwalnymi owocami suszonymi, by po chwili uderzyć całkiem sporą dawką torfowej wędzonki, którą nieco łagodzi owsiany słód. Wyczuwalne są również posmaczki whisky. Goryczka umiarkowana z posmaczkiem kawy. Warto spróbować, bo to ciekawe w odbiorze piwo.

8 punktów.

Opinia: Sten
08/02/2016



Odnowiona wersja piwka.

Tym razem piwko uwarzono przez Browar Waszczukowe, w Czarnej Białostockiej.

Skład nieco zmodyfikowany - nie dodano słodu zakwaszającego, pojawiły się natomiast płatki dębowe. Uzupełniono informację, że użyto chmielu Marynka.

Zawartość alkoholu: 6,5% obj., ekstraktu: 16,5° BLG. Warka do 03.08.2019r.

Barwa niemal czarna. Jedynie podczas nalewania i tuż przy szkle pojawiają się nieśmiałe brunatne przebłyski. Po nalaniu odrobiny widać, że jest silnie zamglone.

Nasycenie średnie. Czuć delikatne szczypanie w język.

Piana beżowa, bardzo mizerna. Znikła praktycznie natychmiast po nalaniu. Jedynie przy ściankach utworzyła mikry pierścień. Oczywiście nie pozostawiła po sobie śladu na szkle.

Zapach palonki, karmelu i gorzkiej czekolady. Pojawiają się również gorzko - kwaskowe nuty płatków dębowych.

W smaku najpierw wędzonka i odrobina kwasku. Goryczka nieśmiała. Whisky i owszem może to przypominać, choć mnie bardziej nasunęło na myśl bożonarodzeniowy kompot z suszonych, wędzonych śliwek. Do kompletu odrobina słodu i gorzkiej czekolady.

Tak sobie myślę, że strasznie dużo tej wędzonki czuć. Zabija w znacznej części wszystkie inne smaki. Obawiam się, że tym razem im to piwko niespecjalnie wyszło.

7 punktów i nic więcej.

Opinia: Capricorn
01/10/2018

encyklopedia/piwa/waszczukowe_lycha_zbycha.txt · ostatnio zmienione: 2018/10/02 09:51 (edycja zewnętrzna)