Trappist Achel 8° Biere Brune

V.Z.W. Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis, Belgia.

Piwo ciemne. Autentyczny produkt trapistów.

Alkohol: 8 %.

Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże.

„To piwo fermentuje w butelce, jest warzone w murach opactwa przez mnichów z użyciem wyłącznie naturalnych surowców.”

Piana jasno beżowa. Już po otwarciu (w butelce) podchodzi do góry. Miałam nadzieję, że wytworzy się jej więcej, ale wlewałam po ściance. I w taki oto sposób powstało ok. 3 cm. Dosyć zbita. Jednak szybko się redukuje do nierównomiernie rozłożonego kożuszka (utrzymał się do końca).

Kolor brunatno – rubinowy, lekko mętne; widać drobne ilości osadu z drożdży.

Nasycenie spore, acz nie przeszkadza w konsumpcji.

Zapach: owocowy i lekko cytrusowy, nieco słodu i chmielu. W zapachu przypomina nieco wino.

Genialne pierwsze wrażenie smakowe… i od razu rozgrzewająca moc alkoholu. Smak półwytrawny. Kto lubi sączyć wino, to podejrzewam, że przypadnie mu do gustu. Jest delikatnie chlebowy posmak, który w miarę konsumpcji staje się coraz wyrazistszy. Smak – jeśli musiała bym wyszczególnić owoce, to było by to na tę chwilę połączenie winogron z wysuszoną śliwką. Dopiero po jakimś czasie staje się wyczuwalna wyrafinowana, zrównoważona chmielowa goryczka.\ Bardzo, a nawet nad wyraz przyjemny jest ten posmak chleba…\ Ogólnie rzecz biorąc – dobrze zharmonizowany smak.
Posmak chlebowy wraz z goryczką utrzymuje się jeszcze przez jakiś czas po degustacji.

9 punktów.

Opinia: moondriver
23/04/2014

encyklopedia/piwa/trappist_achel_8_biere_brune.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:32 (edycja zewnętrzna)