Tenczynek - "P" Milk Stout

Manufaktura Piwa, Wódki i Wina S.A. Browar Tenczynek.

Piwo ciemne, górnej fermentacji, pasteryzowane.

Skład: woda; słody jęczmienne: pilzneński, monachijski, melanoidynowy (Mela Beach), czekoladowy, aromatyczny (Aroma Malt), palony (Black Malt Extradark); słody pszeniczne: pszeniczny, pszeniczny czarny (Wheat Malt Black); słód żytni czekoladowy; laktoza; chmiele: Magnum, Citra; drożdże.

Zawartość alkoholu: 4,8% obj., ekstraktu: 14% wag. IBU-27. Warka do: 02.02.2019.

Barwa czarna z niewielkimi rubinowymi przebłyskami.

Piana brązowa, obfita i bardzo gęsta z przewagą drobnych pęcherzyków. Opadła do trwałej kołderki zwieńczonej grzybkiem. Na szkle pozostawiła kilka plamek.

Nasycenie z tych mniejszych.

Zapach mlecznej czekolady, zbożowej kawy i palonki. Sama laktoza też daje znać o sobie. W oddali muśnięcie cytrusów.

W smaku słodycz laktozy i mleczna czekolada. Trochę palonki i kawy zbożowej. Subtelny kwasek z delikatnymi cytrusami oraz śladowe żyto. Wyczuwa się też nieco karmelu. Goryczka średnia z grejpfrutem przemieszanym z palonką. Fajny i bardzo dobry stout.

7,5 punktu.

Opinia: Sten
28/10/2018



Kod kreskowy: 59029319006171).

Najlepiej spożyć przed: 02.02.2019.

Piwo z linii piwowara Sebastiana Jabłońskiego.

Klarowności nie sposób ocenić. Barwa czarna; pod światło widać niewielkie rubinowe przebłyski. Piana obfita, brązowa, drobna, sztywna i trwała. Opada powoli do konkretnej warstwy; troche oblepia szkło. Nasycenie niskie do średniego. Zapach niezbyt intensywny. Czuć ciemny słód, karmel, czekoladę, kawę i w tle nutę cytrusową. W smaku piwo treściwe. Czuć kawę zbożową z mlekiem - ale bez cukru, palony słód, karmel, gorzką czekoladę i nieco kwasku. Goryczka wyraźna, przyjemna i trwała. W sumie dobre piwo.

Nie mój styl, ale podtrzymuję ocenę Stena.

Opinia: j24
06/11/2018

1)
Manufaktura Piwa Wódki i Wina S.A., ul. Ochotnicza 7/3A, 20-012 Lublin.
encyklopedia/piwa/tenczynek_p_milk_stout.txt · ostatnio zmienione: 2018/11/07 18:32 (edycja zewnętrzna)