Tattooed Beer - Sailor Girl

Wyprodukowane w Browarze Restauracyjnym Marysia, Szczyrzyc dla: Tattooed Beer.

Piwo jasne dolnej fermentacji w stylu Smash IPA (single malt and single hop) niefiltrowane, niepasteryzowane.

Skład: słód Pale Ale, chmiel Simcoe, drożdże US-051).

Zawartość alkoholu 6,2% obj., ekstraktu: 15% wag., IBU-72.

Barwa starego złota, bez mała klarowna.

Piana biała, umiarkowanie średnia. Opadła do trwałej, centymetrowej kołderki. Obficie oblepiła szkło.

Nasycenie w sumie niewielkie.

Zapach chmielowy z wyczuwalną żywicą i ziółkami.

W smaku również chmiel gra pierwsze skrzypce. Nad wyraz intensywna goryczka z wyczuwalnymi ziołami, lekko trawiasta i nieco ziemista. Słód bardzo nieśmiało przebija się przez chmiel, choć i owszem daje znać o sobie, a i nieco pieczywa też wprowadza do smaku. Przez krótką chwilę odrobina cytrusowego kwasku. Na finiszu powrót goryczki. Osobiście mi to piwo bardzo zasmakowało.

Subiektywne 8 punktów.

Opinia: Sten
30/01/2014

1)
Mam taki dylemat. Producent napisał, że piwo jest dolnej fermentacji, natomiast użyte zostały drożdże górnej fermentacji i bądź tu człowieku mądry… :-?
encyklopedia/piwa/tattooed_beer_sailor_girl.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 13:01 (edycja zewnętrzna)