Staropolski - Staropolskie Porter

Browar Staropolski, Zduńska Wola.

Seria „Dumni z historii”. Tym razem notka dotyczy Zawiszy Czarnego.

Piwo ciemne, filtrowane, pasteryzowane.

Składniki: woda, słody:monachijski, jasny pilzneński, karmelowy ciemny, karmelowy jasny, barwiący; chmiele: sybilla, hallertauer tradition, drożdże dolnej fermentacji.

Zawartość alkoholu: 9,8% obj., ekstraktu 22% wag. Warka do 20.03.2018r.

Barwa czarna, choć podczas nalewania, a także pod światło widać brunatno - rubinowe przebłyski.

Piana niezbyt wysoka i drobna. Szybko redukuje się do porwanej firanki oraz ringu wokół szkła.

Nasycenie średnie.

Zapach mocno karmelowy z odrobiną jakichś słodkich owoców i kawy. Przypomina trochę zapach Karmi, co sugeruje, pewną lekkość i może zwieść niewiasty, bo alkoholu ni w ząb nie poczułem, a przecie zawiera go niemal 10%… Po ogrzaniu w dłoniach alkohol i owszem ujawnia swą obecność choć nadal z wielką nieśmiałością.

Smak gorzkiej czekolady połączonej z pestką wędzonej śliwki albo też wiśni. Goryczka ujawnia się gdy tylko piwo dotrze do tyłu języka. Jest trwała i bardzo przyjemna, choć wytrawność pestek niekoniecznie każdemu przypasuje. Całość uzupełnia delikatna słodycz. Alkohol nadal nieobecny, choć po paru łykach czuć jak w trzewiach zaczyna się robić ciepło. Tak sobie myślę, że gdyby piwko potrzymać dłużej to pestki zanikną, a na pierwsze miejsce wyjdą owoce i słodycz. Jeśli będę miał okazję, to nabędę i za czas jakiś sprawdzimy, co się z nim zadzieje…

Na dzień dzisiejszy mocne 8 punktów..

Opinia: Capricorn
10/09/2017r.

encyklopedia/piwa/staropolski_staropolskie_porter.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 15:57 (edycja zewnętrzna)