Uwarzone pod nadzorem Browaru Spirifer, Pruszków w Szczyrzyckim Browarze Cystersów „Gryf”.
American Pale Ale. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.
Skład: słody jęczmienne: Pale Ale, Carapils, monachijski; słód pszeniczny; chmiele: Amarillo, Cascade, Centennial, Citra, Galena, Simcoe, Summit; drożdże US-05.
Zawartość alkoholu: 4,9% obj., ekstraktu: 12% wag., IBU-45. Warka do: 20.04.2017.
Barwa ciemnego złota, zamglona.
Piana biała, cienka o różnej wielkości pęcherzykach. Zredukowała się do niewielkiego, acz trwałego kożuszka. Dość obfitą skorupką oblepiła ściankę szklanki.
Nasycenie niewielkie.
Zapach ziołowy z nutkami owocowymi, w których wyczuwa się i tropiki i cytrusy w mniej więcej równych proporcjach. W tle niewielki aromat słodowy i jakby odrobina masełka.
Smak generalnie cytrusowy ze sporą dawką goryczki z wyraźnymi ziółkami, trawą i żywicą. Niespecjalnie dużo cytrusów z grejpfrutem. Daje też o sobie znać leciutki kwasek. Słód na średnim poziomie i w zasadzie ginie w ziółkach. Na podniebieniu pozostaje mieszanka ziółek i cytrusów, dość długo utrzymujących się na podniebieniu.
Piwo li tylko dobre, zatem 7 punktów z minusem za to masełko w aromacie.
Opinia: Sten
14/03/2017