Spirifer - Vuelta

Uwarzone pod nadzorem Browaru Spirifer, Pruszków w Szczyrzyckim Browarze Cystersów „Gryf”.

American Pale Ale. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: słody jęczmienne: Pale Ale, Carapils, monachijski; słód pszeniczny; chmiele: Amarillo, Cascade, Centennial, Citra, Galena, Simcoe, Summit; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 4,9% obj., ekstraktu: 12% wag., IBU-45. Warka do: 20.04.2017.

Barwa ciemnego złota, zamglona.

Piana biała, cienka o różnej wielkości pęcherzykach. Zredukowała się do niewielkiego, acz trwałego kożuszka. Dość obfitą skorupką oblepiła ściankę szklanki.

Nasycenie niewielkie.

Zapach ziołowy z nutkami owocowymi, w których wyczuwa się i tropiki i cytrusy w mniej więcej równych proporcjach. W tle niewielki aromat słodowy i jakby odrobina masełka.

Smak generalnie cytrusowy ze sporą dawką goryczki z wyraźnymi ziółkami, trawą i żywicą. Niespecjalnie dużo cytrusów z grejpfrutem. Daje też o sobie znać leciutki kwasek. Słód na średnim poziomie i w zasadzie ginie w ziółkach. Na podniebieniu pozostaje mieszanka ziółek i cytrusów, dość długo utrzymujących się na podniebieniu.

Piwo li tylko dobre, zatem 7 punktów z minusem za to masełko w aromacie.

Opinia: Sten
14/03/2017

encyklopedia/piwa/spirifer_vuelta.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 13:01 (edycja zewnętrzna)