Piwo uwarzone pod nadzorem Browaru Spirifer przez Szczyrzycki Browar Cystersów „Gryf”.

American India Pale ale. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: słody jęczmienne: Pale Ale, Carapils, monachijski; słód pszeniczny; chmiele: Centennial, Citra, Equinox, Jaryllo, Simcoe, Zeus; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 6,9% obj., ekstraktu: 13,2% wag., IBU-40.

Barwa bursztynowo - miedziana, zmętniona z widocznymi pływającymi drobnymi drożdżowymi farfoclami.

Piana jasnokremowa, średnia i w miarę gęsta oraz trwała. Centymetrowa kołderka utrzymała się do końca. Koronkowo oblepiła szkło.

Nasycenie spore.

Zapach cytrusowo - tropikalny z muśnięciem żywicy.

W smaku prym wiodą amerykańskie chmiele. Sporo cytrusów, tropików i żywicy, ładnie zharmonizowanych ze słodem. Zakończenie goryczkowe, solidne i długotrwałe, z lekka przełamane kwaskiem. Powiem, że ta AIPA pozytywnie mnie zaskoczyła.

8 punktów.

Opinia: Sten
02/02/2016