Pracownia Piwa Sp. z o.o. Modlniczka.

American IPA. Piwo górnej fermentacji, niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: Słody: pilzneński, Cara Crystal 20 i 150, monachijski, pszeniczny. Chmiele: Zeus, Cascade, Willametta, Amarilo, Simcoe, Citra, drożdże, woda.

Zawartość alkoholu: 7,3% obj., ekstraktu: 16,6°, IBU-85.

Barwa miedziana, mętna.

Piana bladobeżowa, bardzo obfita i w miarę gęsta. Opadła powolnie do centymetrowej, trwałej kołderki. a szkle zaznaczyła każdy wypity łyk.

Nasycenie ciut większe niż średnie.

Zapach przede wszystkim chmielowy z intensywnymi cytrusami i żywicą oraz nutką brzoskwini. Delikatny słód w tle.

Smak na początku owocowy. Dominują cytrusy i małe co nieco brzoskwini. Następnie żywica, choć niespecjalnie intensywna. Delikatna karmelowa słodycz pojawia się w chwilę po przełknięciu. Jest i nieco krótkotrwałego cytrusowego kwasku. Finisz nad wyraz przyjemny z cudowną goryczką, przeplecioną subtelną słodyczą. Rewelacyjne piwo, które wypiłem z niemalże rozkoszą. Gorąco polecam.

Oczywiście 10 punktów.

Opinia: Sten
15/01/2015