Pracownia Piwa, Modlniczka.
Special Double IPA. Piwo górnej fermentacji - niefiltrowane, niepasteryzowane.
Skład: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, chmiel, drożdże.
Zawartość alkoholu: 10,5% obj., ekstraktu 22% wag., IBU-220.
Barwa złocista, mętnawa.
Piana biała, średnia. Opadła do trwałego kożuszka. Przyzwoicie oblepiła szkło.
Nasycenie ciut większe niż średnie.
Zapach owoców tropikalnych, nieco mniej cytrusów i nikła w odbiorze żywica.
W smaku krótkotrwała słodycz owoców tropikalnych, skutecznie tłumiona goryczką z cytrusami i żywicą. Z tym IBU to zdecydowana przesada. Wydaje mi się, że nie więcej jak 1/3 deklarowanej wartości. Przyjemna słodowa baza, która wygładza doznania. Alkohol doskonale ukryty, choć fantastycznie rozgrzewa od wewnątrz. Moim zdaniem super jest ta dubeltowa IPA. Kolejne piwo Pracowni, które warto spróbować. Mocne 9 punktów.
Opinia: Sten
10/02/2016