Północny - Północne Mocne

Uwarzone przez Browar Północny Sp. z o.o., ul. Noniewicza 42/2 16-400 Suwałki.

„Mocne piwo górnej fermentacji. Miedzianą barwę zawdzięcza zastosowaniu karmelowych słodów. Odpowiednio dobrane proporcje chmielu i kolendry pozwoliły uzyskać wyrazisty przyprawowy bukiet, który idealnie kontrastuje z wysoką zawartością alkoholu.”

Skład: słód jęczmienny (Pilzneński, Monachijski, Caragold), płatki owsiane, chmiel, płynne drożdże FM26, kolendra indyjska, pieprz zielony. Dla odmiany producent nie wymienił w składzie wody…

Zawartość alkoholu: 7,5% obj., ekstrakt 16,5° PLATO. Warka do 07.02.2018r.

Barwa miedziana, zamglona - w szklance ujawniają się drobiny osadu.

Piana niezbyt wysoka, biała. Dość szybko opada do milimetrowej pierzynki. Szkło ubrudziła nieregularnymi plamami.

Nasycenie średnie

Zapach bardzo przyjemny. Czuć słód, kolendrę, szwagierka dodatkowo wyczuła nuty wędzonej śliwki, a szwagier wiśni. Alkohol niewyczuwalny w zapachu.

Smak nieco słodowy z delikatnym kwaskiem. Goryczka lekko pestkowa. Pieprz i owszem po chwili piecze w język, a kolendra orzeźwia i dodaje nieco cytrusowości. Wszyscy testujący przyznali, że mimo najwyższej zawartości alkoholu jest on niewyczuwalny, a także że to najlepsze piwo z dotychczas testowanych. Bardzo dobre to piwo.

8 punktów.

Opinia: Capricorn
07/02/2018























Kod kreskowy: 59042041970381).

Warka do 03.03.2022r.

Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Nieco odmieniony skład. Zamiast słodu Carapils użyto Karmelowego. Pozostałe elementy bez zmian. Prawdę mówiąc nie jestem w stanie skomentować różnic, bo testujących była familia gdyż ja byłem wówczas chory.

Barwa miedziana, minimalnie zamglona.

Piana beżowa i gęsta. Redukuje się do paru nieśmiałych wysepek i ringu wokół szkła. Równie nieśmiale zaznacza swą obecność na szkle. Pozostawiła parę heksagonalnych linii piany oraz kilka kropek. Poczułem się jak na wykładach chemii organicznej. ;-)

Zapach słodowy i kolendry i minimalny alkohol.

W smaku piwko jest słodowe z niewielką, pestkową goryczką. Pieprz pali w japę, ale kolendry w smaku nie wyczułem.

Tak, czy inaczej mocne 7 punktów się należy.

Opinia: Capricorn
15/08/2021

1)
BROWAR PÓŁNOCNY Sp. z o.o., ul. Teofila Noniewicza 42/2, 16-400 Suwałki.
encyklopedia/piwa/polnocny_polnocne_mocne.txt · ostatnio zmienione: 2021/08/15 20:17 (edycja zewnętrzna)