Piwoteka - Zacny Zalcman

Wyprodukowane przez Browar Piwoteka pod nadzorem i według receptury Marcina Chmielarza w Browarze Jan Olbracht.

Piwo pszeniczne, pasteryzowane.

Skład: słody pilzneński i pszeniczny, chmiel Lubelski, sól, kolendra, drożdże S-33.

Zawartość alkoholu: 4,5%, ekstraktu: 12,0%, IBU-10, EBC-6.

Barwa cytrynowa, mętna.

Piana biała z tych cieńszych. Opadła do porwanej warstewki. Szkła nie oblepiła.

Nasycenie średnie.

Zapach kolendry przeplecionej ze słodem. W tle nieco drożdży.

Smak intensywnie kwaskowy ze sporą dawką soli, co niestety przeszkadza mi w konsumpcji. Przez ową mieszankę przebija się słód. Goryczka ledwie wyczuwalna i pojawia się w chwilę po przełknięciu. Na podniebieniu pozostaje kwaskowo - słony posmaczek. Piwo zupełnie nie w moim stylu i absolutnie mi nie podeszło.

Subiektywne wielce 3 punkty.

Opinia: Sten
08/08/2015

encyklopedia/piwa/piwoteka_zacny_zalcman.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:30 (edycja zewnętrzna)