Pinta - ŻytoRillo

Piwo warzone i rozlewane przez Pintę w Browarze „Na Jurze” w Zawierciu.

Black Rye IPA 14°. Piwo żytnie na nowe czasy.

Skład: słody: Weyermann pale ale, żytni monachijski typ II, słód palony Carafa Specjal typ II; chmiel Amarillo (USA); drożdże fermentis S-04.

Zawartość alkoholu: 5,3%, ekstraktu: 14%, IBU 68.

Barwa idealnie czarna.

Piana beżowa, bardzo obfita i równie gęsta o konsystencji dobrze ubitej śmietany. Opadła do trwałej, centymetrowej warstwy zwieńczonej małym grzybkiem. Częściowo oblepiła szkło.

Nasycenie z tych słabszych.

Zapach cytrusowy ze sporą dawką żywicy. W tle palony słód i nieco karmelu.

Smak na początku kwaskowy, bardzo szybko przechodzi w nad wyraz intensywną goryczkę. Daje się wyczuć nieco cytrusów i palonego słodu oraz odrobinę chleba. Finisz owocowo - goryczkowy bardzo intensywny i długotrwały. Bardzo fajne piwo, o przecudnym smaku i wielce sycące i pozostawiające super doznania na podniebieniu. Byłby maks, ale czemuś nut żytnich nie wyłapałem.

Mocne 9 punktów.

Opinia: Sten
22/12/2013



Składniki: słody jęczmienne pale ale, monachijski ciemny, Carafa typ II, słód żytni, chmiel Amarillo, drożdże SafAle S-04.

Zawartość alkoholu 5,2%, reszta bez zmian. Warka do 08.10.2019r.

Piana bardzo gęsta, ale kolor znacznie ciemniejszy we wspomnianym przez Stena beżu jest wiele pigmentu kakaowego. Sporymi plackami ozdobiła szkło.

Barwa niemal czarna, z brunatnymi przebłyskami na załamaniach. Mętna - na dnie butelko zebrało się całkiem sporo osadu.

Zapach słodkich cytrusów i palonego słodu. Gdzieś w tle mikry kwasek. Nut żywicznych czemuś nie stwierdziłem.

Nasycenie średnie niższe.

W smaku piwo wytrawne. Nieco cytrusów, pyszna i bardzo trwała palonkowa goryczka. Całość zwieńcza niewielki kwasek, kawa i nutki gorzkiej czekolady. Usta i podniebienie niemalże oklejone są smakiem i zapachem, który wyczuwa się długo po spożyciu.
Dla mnie niebo w gębie to mało powiedziane.

W pełni zasłużone 10 punktów.

Opinia: Capricorn
31/03/2019

encyklopedia/piwa/pinta_zytorillo.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:59 (edycja zewnętrzna)