Petite Sour Passion Fruit

Warzenie i butelkowanie: Crooked Stave1) Artisan Beer Project.

Mixed Fermentation Ale Aged in Oak with Passion Fruit

Alkohol: 5,5% obj.

Skład: woda, słód, chmiel, drożdże.

Piana biała o niezbitej konsystencji. Nie tworzy się jej dużo. Szybko się porwała, redukcja też następuje szybko.

Nasycenie wysokie.

Piwo mętne w kolorze skórki grapefrutita (żółte).

Zapach: mango; nieco grapefruitowej goryczki. Ogólnie to feeria różnych owoców z przewagą tropikalnych. Jest też jakiś charakterystyczny aromat, którego nie potrafię zidentyfikować; może to drożdże, a może jakaś przyprawa.

W smaku kwaśne. Tak, kwaśne, to dobre określenie. Lekko przypomina kwas z kiszonej kapusty. To zdecydowanie nowe doświadczenie… Oprócz kwasku jest wyczuwalne nieco goryczki.

Nooo… Jak ktoś lubi herbatę z dużą ilością soku z cytryny lub zajada się kapustą z beczki, to może i zasmakuje w tym piwie…
Ciężko jest mi je wypić do końca, ale tłumaczę sobie, że to piwo dla koneserów :mg: . Posmak prawie dokładnie taki sam jak po dobrze ukiszonej kapuście. Przyznam, że zmylił mnie trochę ten zapach mango, myślałam, że będzie mniej kwaśne, a bardziej owocowe.
Sour nie jest wcale taki petite ;-)

4,5 punktu to będzie słuszna ocena.

Opinia: moondriver
01/05/2016

1)
Mikrobrowar, Denver, Colorado, USA
encyklopedia/piwa/petite_sour_passion_fruit.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:29 (edycja zewnętrzna)