Browar Olimp, Toruń.
Wine Russian Imperial Stout. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.
Skład: woda; słody: pilzneński, monachijski, Abbey Castlemalting, Carafa III Special, Special B, karmelowy 600; chmiele: Iunga, Marynka; dodatki: płatki owsiane, prażony jęczmień, moszcz winogron Cabernet Sauvignon, Merlot; drożdże Safale US-05.
Zawartość alkoholu: 9,5% obj., ekstraktu: 25% wag. Warka do: 10.12.2018.
Barwa idealnie czarna bez przebłysków. Piana jasnobeżowa, cieniutka. Zredukowała się do porwanej kołderki. Zwisającymi „sopelkami” oblepiła ściankę szklanki.
Nasycenie średnie.
Zapach czerwonego wina, przełamany wiśniowym likierem. Nutki kawowe i czekoladowe.
Smak w pierwszej chwili słodki. Przechodzi w winogronowy kwasek z niewielkimi taninami. Trochę likierowego alkoholu, który rewelacyjnie rozgrzewa trzewia. Nutka kawy i gorzkiej czekolady. Goryczka dość intensywna, ale krótkotrwała. Nieco palona z wyraźną kawą i odrobiną popiołu. Piwo gęste, wręcz oleiste i coby nie mówić, bardziej przypomina mocne rosyjskie wino. Jak nic trzeba nabyć drugą butelkę do leżakowania.
Na dzień dzisiejszy 9 punktów.
Opinia: Sten
14/02/2017