Receptura Browar Ninkasi, produkcja Minibrowar Kowal, Koszalin.
Northern English Brown Ale. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.
Skład: słody: Pale ale, Brown, Biscuit, karmelowy, czekoladowy jasny; chmiel East Kent Goldings; drożdże Danstar Nottingham.
Zawartość alkoholu: 5,5%, ekstraktu: 12%, IBU-25.
Barwa brunatna, mętna.
Piana ciemnokremowa, mizerna wielce. Tuż po nalaniu (intensywnym) była dziurawa. Wkrótce pozostała po niej tylko obwódka na szkle.
Nasycenie nieco większe niż średnie.
Zapach palonego słodu z wyczuwalnymi drożdżami i pieczywem.
Smak wytrawny. Dominuje słód, w tym palony z intensywną nutą chlebową. Piwo generalnie kwaskowe, ale nie przesadnie. Goryczka umiarkowana i raczej z tych krótkotrwałych. W zasadzie zwykłe piwo, bez żadnych szaleństw i zacięć. Można powiedzieć, że prawie dobre, ale nie do powtórzenia, przynajmniej dla mnie.
Wydaje mi się, że 6,5 punktu będzie w sam raz.
Opinia po teście Soni:
Kolor: ciemno-bursztynowy, nieprzejrzysty.
Zapach: kwas chlebowy (?) - potem trochę lekko grzybowy (jak suszone grzyby).
Nasycenie: średnio - mocno gazowane.
Smak: najpierw bez smaku (jak woda gazowana), potem lekko cierpki posmak, krótko się utrzymujący, taki jakby trochu kawowy??? Przypomina podpiwek.
Sonia oceny nie wystawiła.
Opinia: Sten
09/05/2014