Markowy - Carskie

Browar Markowy, Hajnówka.

Russian Imperial Stout. Piwo niepasteryzowane i niefiltrowane.

Skład: woda; słody: pilzneński, monachijski, czekoladowy, Carafa; chmiele: Warrior, Citra, Cascade; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 10,5% obj., ekstraktu: 24% wag. Warka do: 30.03.2019.

Barwa idealnie czarna.

Piana ciemnobeżowa, średnia z przewagą średnich i grubych pęcherzyków. Stosunkowo szybko zredukowała się do porwanej warstewki. Szkło oblepiła kilkoma plamkami.

Nasycenie niskie.

Zapach to mieszanka czekolady, kawy i karmelu z dodatkiem suszonej śliwki i odrobiny alkoholu.

Smak na początku lekko słodki. Przechodzi w intensywną kawę i gorzką czekoladę. Delikatny przypalony karmel i sporo suszonej śliwki. Daje też o sobie znać likierowy alkohol, nieco gryzący w przełyk. Goryczka niewielka z lekka przypalona. Na podniebieniu pozostaje słodycz i alkohol. Piwo oleiste i jakby troszkę ciężkie, choć przyznać trzeba, że jest dobre.

7 punktów.

Opinia: Sten
12/06/2017

encyklopedia/piwa/markowy_carskie.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:28 (edycja zewnętrzna)