Księży Młyn - Porter Wędzony

Browar Księży Młyn, Łódź.

Ciemne piwo górnej fermentacji, pasteryzowane i niefiltrowane.

Skład: łodzka woda, słód jęczmienny wędzony bukiem, słód pszeniczny, słód pszeniczny wędzony dębem, słód palony pszeniczny, słód karmelowy, płatki owsiane, angielskie chmiele, drożdże.

Zawartość alkoholu: 5,5% obj., ekstraktu: 16,5% wag.

Barwa bez mała czarna. Przy ściance szklanki widać rubinowe przebłyski.

Piana beżowa, cienka. Po dwóch łykach pozostałą porwana opaska. Szkła nie oblepiła.

Nasycenie niewielkie.

Zapach lekko wędzony z nutką palonki i suszonej śliwki. Po chwili pojawia się odrobina kawy.

W smaku nieco wodniste. Minimalna wędzonka i palonka. Kawa i czekolada w śladowych ilościach. Tu też jakby suszona śliwka i likierowy posmaczek podkreślony karmelem. Goryczka niewielka i przełamana kwaskiem. Trochę mało portera w tym piwie. Moim zdaniem to podwędzony ciemniak.

5 punktów.

Opinia: Sten
29/07/2015

encyklopedia/piwa/ksiezy_mlyn_porter_wedzony.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:28 (edycja zewnętrzna)