Kizakura Sake Brewing Co Ltd, Kioto, Japonia.

Składu nie odczytałem.

Zawartość alkoholu: 5% obj.

Barwa słomkowo - cytrynowa, mętna.

Piana biała, obfita i gęsta. Opadła do cienkiego kożuszka. Plackowato oblepiła szkło.

Nasycenie umiarkowane.

Zapach gotowanego ryżu zmieszanego ze słodem. Czuć też nieco warzyw.

W smaku nadmiar kwasku z wyczuwalną cytryną. Pojawia się też śladowy banan, który przywodzi mi na myśl takie bezowe, sprzedawane u nas w zamierzchłych czasach. Słód z pieczywem i herbatnikami. Tu również sporo gotowanego ryżu. Goryczka na średnim poziomie, bardziej cytrusowa, niż chmielowa. Na podniebieniu utrzymuje się bardzo długo cytrusowy kwasek. Jak na pierwszy kraft z Kioto, to średnio wypadł, choć wypić i owszem można.

6 punktów.

Opinia: Sten
17/02/2016