Jan Olbracht - Imperial Stout

Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy, Piotrków Trybunalski.

Piwo pasteryzowane i niefiltrowane.

Skład: woda; słody jęczmienne: Pale Ale, pilzneński, wiedeński, Carafa Special Typ III, Brown, Caraaroma, Caramunich Typ III, Coffee; słód żytni; jęczmień palony; drożdże piwowarskie US-05; granulaty chmielowe: Puławski, Sybilla; laski wanilii.

Zawartość alkoholu: 9,5% obj., ekstraktu: 24% wag. Warka do: 01.03.2019.

Barwa czarna z nikłymi przebłyskami przy dnie szklanki.

Piana brązowa, dość obfita i gęsta o drobnych i średnich pęcherzykach. Opadła do cieniutkiego kożuszka. Drobniutką i nierównomierną koronką osiadła na szkle.

Nasycenie trochę większe od średniego.

Zapach deserowej czekolady, zbożowej kawy i palonki. W tle odrobina suszonych owoców i wanilii.

Smak półwytrawny z dominacją gorzkiej czekolady. Sporo kawy i pewna gładkość żyta. Średnia palonka i małe co nieco suszonej śliwki z wyczuwalnym kwaskiem i niewielką słodyczą zarazem. Po chwili pojawia się odrobina wanilii. Goryczka na średnim poziomie z przewagą palonki. Alkohol świetnie ukryty, a zarazem rozgrzewa trzewia. Moim zdaniem rewelacyjny ten stout.

Zasłużył na 9 punktów.

Opinia: Sten
27/10/2018

encyklopedia/piwa/jan_olbracht_imperial_stout.txt · ostatnio zmienione: 2018/10/28 13:36 (edycja zewnętrzna)