Fortuna - Miłosław Warzy Śmiało Black IPA z Yuzu

Browar Fortuna, Miłosław.

Piwo górnej fermentacji, pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody jęczmienne: pilznański, Carafa Special, karmelowy, czekoladowy; słód pszeniczny; chmiele: Cascade, Mandarina Bavaria, Citra, Magnum; trawa cytrynowa; suszona skórka cytryny yuzu (0,1%); suszona skórka pomarańczy; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 5,6% obj., ekstraktu: 13,5% wag. IBU-50, EBC-80. Warka do: 31.08.2018.

Barwa brunatno - rubinowa, zdaje się, że nawet klarowna.

Piana jasnobeżowa, średnia o drobnych pęcherzykach. Opadła do grubego kożucha. Firankowo osiadła na ściance szklanki.

Nasycenie umiarkowanie średnie.

Zapach z lekka palony, nieco karmelowy, kawowy i czekoladowy. Wyraźne cytrusy oraz odrobina żywicy.

Smak w pierwszej chwili palony z karmelem, zresztą też przypalonym. Troszkę gorzkiej czekolady i wyrazisty cytrusowy kwasek, powodujący lekką cierpkość na języku. Boryczka z palonką, żywicą i ziółkami, generalnie na średnim poziomie.

Mimo bez mała trzech miesięcy po terminie, piwo jest wspaniałe i zasługuje na 8 punktów.

Opinia: Sten
23/11/2018

encyklopedia/piwa/fortuna_miloslaw_warzy_smialo_black_ipa_z_yuzu.txt · ostatnio zmienione: 2018/11/24 12:04 (edycja zewnętrzna)