Flying Dog - Wildeman Farmhouse IPA

Flying Dog Brewery Frederick, Maryland – USA.

Skład: woda, słód jęczmienny, żyto, chmiel, drożdże; alk. 7,5% obj. (!!!), nasycenie umiarkowane.

W porównaniu z Double Dog’iem, piwo z zupełnie innej planety. Można by rzec: jeden styl, dwa skrajnie różne piwa. Farmhouse jest delikatnie mętny, barwy żółto-pomarańczowej z podobnie kiepską jak w DD pianą. Cosik mi się zdaje, że FD może mieć z nią kłopoty. Ale dość szybko staje się to nieistotne.

W zapachu wyraźnie czuć dodatek żyta, następnie pojawiają się nuty owocowe (banan, ananas i dominujące cytrusy) oraz subtelny, zupełnie odmienny aromat chmielowy. Smak to mieszanka owego żyta z akcentami ananasowo-cytrusowymi, przechodzącymi w przyjemną żywiczkę i wyważoną goryczkę. Zupełnie zaskoczyło mnie to IPA. Oczywiście pozytywnie.

10 punktów.

Opinia: Wojciechus
12/05/2012

encyklopedia/piwa/flying_dog_wildeman_farmhouse_ipa.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:26 (edycja zewnętrzna)