Doctor Brew - Anabelle

Wyprodukowano na zlecenie Doctor Crew w Browarze Bartek, Gołuchów.

Belgian IPA. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody: Pale Ale, pszeniczny, monachijski, karmelowy; chmiele: Magnum. Sarachi Ace, Enigma, Centennial, Simcoe; drożdże.

Zawartość alkoholu 8,5% obj., ekstraktu: 18% wag., IBU-100.

Barwa miedziana, mętna.

Piana ciemnokremowa, umiarkowanie obfita i stosunkowo gęsta. Do końca utrzymał się spory grzybek. Śladowo oblepiła szkło.

Nasycenie średnie.

Zapach owocowy, charakterystyczny dla belgijskich drożdży. Do tego nutka ziołowa i żywiczna.

Smak na początku kwaskowy z wyraźnymi owocami. Przechodzi w słodową słodycz oraz minimalny karmel. Alkohol subtelnie rozgrzewa, ale w smaku bez mała niewyczuwalny. Na finiszu całkiem spora goryczka z wyczuwalną żywicą i grejpfrutem oraz sporą dawką ziółek wszelakich, ale deklarowanych 100 IBU to na mój gust nie ma. Świetne piwo, wypite po raz kolejny ze smakiem (poprzednio piliśmy je z Piotrkiem, jak był u mnie).

Zasłużyło na 9 punktów.

Opinia: Sten
05/12/2015

encyklopedia/piwa/doctor_brew_anabelle.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:25 (edycja zewnętrzna)