Menu główne
Stopka redakcyjna
Powyższy licznik odwiedzin działa od godziny 09:38 dnia 15-04-2014 
Castle - Gueuze Fond Tradition
Castle Brouwerij Van Honsebrouck, Belgia.
Skład: woda, jęczmień, pszenica, chmiel.
Zawartość alkoholu: 5%.
Barwa miedziana, mętna.
Piana ciemno kremowa, średnia. Opada do cieniutkiej warstewki. W połowie kufla zaczyna się rwać.
Nasycenie umiarkowanie średnie.
Zapach skisłych owoców. Daje się wyczuć głównie jabłka i nieco cytrusów.
W smaku kwaśne, ba nad wyraz kwaśne i w zasadzie tylko kwas się czuje, taki podobny do sfermentowanych jabłek. Gdzieś tam w oddali odrobina słodu.
Moim zdaniem to piwo dla koneserów. Bardziej smakuje jak jabłkowe wino nie pierwszej świeżości, a nie jak piwo. To już drugie piwo typu gueuze1) przetestowane przeze mnie i raczej trzeciego już nie będzie, choć przyznam, że to jest zdecydowanie lepsze od poprzedniego.
Moja subiektywna ocena to 3 punkty.
Opinia: Sten
09/01/2013
1)
Rodzaj piwa belgijskiego, które powstaje przez zmieszanie kilku roczników lambica, a następnie ponownie fermentuje w butelkach typu szampańskiego. Stary lambik dostarcza aromat i smak, natomiast młody - cukier pozwalający na kontynuowanie fermentacji. Takie mieszanie pozwala również na uśrednienie smaku, który może się znacznie różnić pomiędzy poszczególnymi markami.