Uwarzono przez Absztyfikant w Browarze Czarna Owca, Semlin.
Tonka Double Extra Stout. Piwo ciemne górnej fermentacji, niepasteryzowane, niefiltrowane.
Skład: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, laktoza, płatki pszenne, płatki jęczmienne, fasola tonka, chmiel Iunga, kwas mlekowy, drożdże Fermentis Safale US-05.
Zawartość alkoholu: 8,0% obj., ekstraktu: 20,0% wag. Warka do: 04.06.2018.
Barwa czarna, nieprzejrzysta.
Piana beżowa, dość obfita i bardzo gęsta o drobnych i średnich pęcherzykach. Opadła do cieniutkiego kożuszka. Porwaną koronką osiadła na ściance szklanki.
Nasycenie umiarkowanie średnie.
Zapach intensywny. Marcepan, wanilia i cynamon. sporo czekolady i kawy oraz trochę palonki.
Smak na początku słodki z wyraźną mleczną czekoladą. Świeża kawa ze sporą dawką palonki, a następnie płatki z mlekiem. Bogate nuty wanilii i marcepanu. Delikatny kwasek. Goryczka średnia, acz bardzo przyjemna w odbiorze. Moim skromnym zdaniem owa tonka nadała takiego niespotykanego aromatu i smaku, przez co pije się to piwo nad wyraz degustacyjne. Jak dla mnie wspaniałe.
8 punktów.
Opinia: Sten
22/03/2018